抹茶杏仁曲奇饼干

作者： 芝麻贤

抹茶控爱抹茶的一切

用料

• 低粉 100克
• 杏仁粉 30克
• 黄油（软化） 70克
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 6克
• 蛋黄（常温） 1个
• 粗砂糖 10克

抹茶杏仁曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

低粉过筛与杏仁粉混合备用，黄油室温软化

步骤 2

筛入抹茶粉和糖粉

步骤 3

用刮刀翻拌混合至无干粉

步骤 4

用电动打蛋器搅至稍微蓬松

步骤 5

加入常温蛋黄，搅打混合均匀

步骤 6

加入过筛好的低粉杏仁粉

步骤 7

刮刀按压翻拌至无干粉

步骤 8

加入杏仁混合均匀，建议切碎些，我偷懒没切，坚果可以换开心果，扁桃仁

步骤 9

捏成团，包保鲜膜整形，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻一个小时左右

步骤 10

冰箱取出，外面滚一层砂糖，建议粗砂糖，细砂糖不明显，家里粗砂糖没找到，用了细砂糖代替

步骤 11

切片，摆入烤盘，烤箱提前预热，170度，15分钟

步骤 12

放入预热好的烤箱，注意观察上色，根据自家烤箱脾气调整时间温度

步骤 13

凉了以后，密封保存

菜谱创建时间：2020-03-15 17:25:16