男爵苦瓜

作者： 布鲁布鲁

As you know，这世上爱吃苦瓜的无非两种人：一种是像我这样叶公好龙派的，喜欢苦瓜微微的苦感，但是要下浓油、重味，加上牛肉或是把猪肉末苦瓜煮的软软的，吃土豆都优先选择那种块状粉糯口感的人，还有一种就是像我爸那种小清新的，追求把苦瓜切得又透又薄，煮的一定要保留它的颜色、原味（喜欢吃酸辣土豆丝的人应该可以彼此找到共同点），最好是焯水然后冰镇凉拌，吃的时候明明被苦得脸都皱了还一定要露出那种[品]苦瓜的感觉，然后说：啊！好鲜的苦瓜，原汁原味！——————原你妹！

用料

• 苦瓜 一个，500g
• 猪肉末 5块钱
• 豆豉 少许
• 蒜头 四个
• 干辣椒 少许

男爵苦瓜的做法步骤

步骤 1

好吧，下面正式开煮，如果你娇羞的用的是菜市场买的猪肉，可以把较肥的部分先放下去炼油，油出得差不多以后把干辣椒、大蒜放下去爆香，再加豆豉，如果觉得豆豉太老派也可以用娇羞的老干妈老干爹或者老娘舅代替，再把正经的主角肉放下，像我猪肉只爱吃肉末的人就是买超市的免治猪肉直接丢下去了，炒炒香之后，把抓过盐沥干水的苦瓜倒下去，一直煮，看到微微有点发黄，锅铲搅动已经不那么硬了的时候就好了。

步骤 2

另外说一下，苦瓜和各种酿辣椒、酿豆腐包等酿菜一样，都是属于冷了或是隔餐更好吃的菜~所以完全不必担心做多，可以多吃几餐，多热几次，苦瓜不怎么吸油，吃到最后常常会出现很多泛油的汤汁，用来拌饭非常OK！总之，夏天无论下饭或者就粥都很美味哦！！

步骤 3

另另外咆哮一下，苦瓜真心贵啊！！在菜市场这种地方喊出5块5的价钱，而且是下午下班时分，简直逆天啊！！就像一个矜持的大学老教授，冷脸拒绝了多少热心前来询价的大妈芳心啊！！在它的空虚身体里面不知爱上了哪个肤浅的王位唷！！（= = 这种奇怪的腔调又是？）

菜谱创建时间：2012-05-28 21:11:03