巧克力奥利奥冰糕（无蛋黄版）

作者： 玲香淘东

娃们觉得蛋黄味道的吃够了，换一下口味，自己配个方子，试一下，还不错😋

用料

• 淡奶油 200克
• 奥利奥饼干 2块
• 德芙巧克力 4块
• 细砂糖 40克
• 可可粉 10克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 10滴

巧克力奥利奥冰糕（无蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

第一步做完了才想起来拍照🤪把牛奶倒在一个加热快的不锈钢小盆，放在开水锅里小火煮，分别加入可可粉和巧克力，至溶化，搅拌细腻，放一旁降温。

步骤 2

将奥利奥饼干去掉中间夹心，掰碎备用。

步骤 3

因为打发的专心，忘记照相了😛放个上一次做的蛋黄版视频撑一下场面😜淡奶油加入柠檬汁打发，糖分别在开始时、鱼泡时、细腻时加入，中速打发，打发的好，冰糕吃起来无冰渣，打发到纹路清晰就可以了。

步骤 4

把温度降下来的巧克力酱倒入打发好的淡奶油搅拌，成Z字搅拌均匀，再倒入饼干碎，快速搅拌好。

步骤 5

倒入模具，轻轻震荡一下，放入冷冻5.6小时后可享用美味啦🥰

菜谱创建时间：2020-03-15 16:22:49