你喜欢的芝士蛋糕我也会，简单方便

作者： 爱吃醋的老太太

一直在肥胖的边缘试探！芝士蛋糕配咖啡还是红茶，或是来一杯波霸奶茶🙃

用料

• 鸡蛋 2 个
• 细砂糖 40 克
• 奶油奶酪 250 克
• 黄油 40-50 克
• 香草精 适量
• 消化饼干 6块
• 原味酸奶 100克
• 柠檬 半个
• 玉米淀粉 12克

你喜欢的芝士蛋糕我也会，简单方便的做法步骤

步骤 1

准备食材（如图）

步骤 2

先将消化饼干放入袋子里用擀面杖压碎

步骤 3

压碎的样子

步骤 4

将黄油放锅子加热软化

步骤 5

这样子就好了，火用小火就好，差不多化了就关火！余温会使黄油软化的

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步骤 6

步骤 6

倒入前面压碎的饼干里，一起搅拌

步骤 7

饼干与黄油完全融合

步骤 8

放入蛋糕模具压紧实（我用的6寸的芝士蛋糕乳酪模具）

步骤 9

室温软化后的奶油奶酪和白砂糖一起搅拌

步骤 10

加入酸奶鸡蛋一同搅拌

步骤 11

加入第二个鸡蛋一起搅拌

步骤 12

挤入半个柠檬汁

步骤 13

筛入玉米淀粉

步骤 14

把做好的面糊倒入有消化饼干的模具

步骤 15

这样子

步骤 16

在模具外裹上锡纸，底盘加水，放在水里

步骤 17

温度上下170度烤30分钟，再转180度，继续上下温度160度烤30分钟（每个烤箱脾气不同，自己掌握温度）

步骤 18

出炉后的蛋糕敲了烙印，哈哈！等蛋糕冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4小时

步骤 19

可以吃咯

步骤 20

切一小块！

步骤 21

配上自制的百香果柠檬水开启🔛下午茶模式吧（有制作菜谱）主页里看看

你喜欢的芝士蛋糕我也会，简单方便的小贴士

如果蛋糕表层怕很会焦上面可以害一层锡纸

菜谱创建时间：2020-03-15 16:07:47