鸡蛋1颗，低筋面粉70克，糖60克，牛奶70克，搅拌均匀。
加入肉豆蔻粉和室温软化的奶油奶酪（cream cheese）。
搅拌均匀，黏稠度约如上所示，具有一定的流动性。
烤箱上下200度预热，把烤盘也放在里面加热，最好是用圆形铸铁盘，高度5厘米左右为宜。
预热后放入黄油，待其融化。
倒入面糊，烤制约20分钟。
烤制过程中会看见面糊在黄油的作用下渐渐膨胀起来。
蓬起、表面为金黄色就可以出炉了。后配上自己喜欢的水果，撒上糖粉，就可以吃了～
1.配方里的糖量为中等甜度，可以根据自己的口味增减。我一般吃加糖很少，但是要达到最佳口感还是要加糖的。 2.也可以搭配咸味配料，如风干火腿、马苏里拉芝士等。