花菜炒腊肉

作者： Crystal黎

散花菜脆脆的很好吃。 喜欢辣味的菜加姜的辛辣味~

用料

• 腊肉 适量
• 散花菜 适量
• 青红辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 适量
• 油 少量
• 酱油 适量

花菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

菜花从杆子用小刀切开，如图。切好后洗净晾干备用

步骤 2

青红辣椒，姜蒜末，备用

步骤 3

腊肉切片，各种部位来一点，就这么矫情

步骤 4

我们买的腊肉收到之后，开水煮好，洗涮干净，处理好切段，三种肉组合一起，分包冷冻保存的。 每次切几片就可以吃到不同部位的腊肉啦

步骤 5

小油小火煎腊肉 煎至微焦即可

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步骤 6

步骤 6

下配菜，翻炒出香味

步骤 7

下菜花

步骤 8

翻炒至变色，可以淋入一点点水，溶解锅底煎腊肉析出的盐，也更快炒熟。 我们用的是电磁炉，很少大火爆炒 （花菜也可以先焯水）

步骤 9

淋酱油翻炒均匀

步骤 10

出锅~

花菜炒腊肉的小贴士

腊肉咸味够，加酱油后不用加盐

菜谱创建时间：2020-03-15 14:01:34