鸭子🦆解冻切块焯水，锅中烧油下🦆，大火翻炒至变色放姜蒜干辣椒八角桂皮翻炒，放酱油生抽蚝油翻炒均匀上色倒啤酒和清水，淹没过鸭子，放冰糖盐焖40分钟。
焖好的鸭子放青辣椒翻炒，倒料酒陈醋。大火翻炒出锅。
视频附详细教程。