自制玛格丽特饼干

作者： 保卫噜噜啦嘞

玛格丽特有个浪漫的故事，就是每一个饼干上都有制作者的心zhi血wen，所以常被用来情人节制作献给爱的人。 这次是第二次做，掌握了一点点小技巧。

用料

• 黄油 100克
• 盐 1.5克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 100克
• 普通面粉 64克
• 淀粉 16克
• 奶粉 35克
• 牛奶 一丢丢，可选

自制玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化

步骤 2

加入糖粉和盐

步骤 3

搅拌一下

步骤 4

再打发到发白，我这次溅的到处都是😄

步骤 5

热黄油的时候，可以煮三个鸡蛋，水开了13min就好。关火鸡蛋拿出来冰水泡下。然后打发完上面的，再把鸡蛋黄播出来，防止提前播出来蛋黄干掉。然后直接过筛到黄油中。

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步骤 6

步骤 6

然后把淀粉，普通面粉和奶粉混合好

步骤 7

直接过筛到混合物中，搅拌

步骤 8

絮状后用手捏团，此时可以加一丢丢的牛奶，这样就润滑了

步骤 9

一个5克左右圆球，放入烤盘，用手指按一下，如图。放入165度预热5min的烤箱中层，烤制20min左右。

步骤 10

成品^_^

自制玛格丽特饼干的小贴士

非常好吃。特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-15 13:32:10