五花肉洗净，去掉皮上的毛，切成厚一点（0.5cm）的肉片。
买的全料蒸肉粉倒入碗中，给温水刚刚没过蒸肉粉浸泡10分钟，然后将肉放进去拌匀，腌制30分钟。
摆盘，底部放入土豆、梅干菜、干豆角、板栗、芋头、藕任意一两种，底料均匀撒盐，上部铺上粉蒸肉。
高压锅蒸18分钟（装在盘子里）、25分钟（装在碗里）。或者电饭煲蒸至肉皮可以夹断为止（大约1小时以上）。