猪肉切丝,姜拍烂切碎,泡椒切小,放在一起
蒜苔切小段,我一般喜欢切两公分左右。
锅里烧油开了倒入猪肉翻炒,变色就可以加豆瓣酱一起炒匀,加蒜苔炒,一直保持中大火,蒜苔快好的时候倒入淀粉勾兑的水,快速翻炒加味精少许,关火起锅,好啦,装盘开饭了…