老汤炖肉

作者： 俏厨娘ing

炖锅肉，可以吃面条，焖面等，都是美味！

用料

• 猪肉 适量
• 老抽 2适量
• 味极鲜 2适量
• 酱油 1适量
• 黄豆酱 3勺
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 辣椒 6个
• 八角 5个
• 鸡蛋 6个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 葱3根姜一大块蒜6个
• 腐竹 6跟
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 茴香 适量
• 笋干 适量

老汤炖肉的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，把肥肉块干煸一会

步骤 2

放冰糖炒糖色

步骤 3

炒到这个程度，稍微有点青烟会很好上色

步骤 4

放入肥肉上糖色，翻炒均匀

步骤 5

然后放入红肉一起，加入所以调味品，葱姜蒜，八角香叶，老抽生抽耗油酱油黄豆酱等

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步骤 6

步骤 6

加入纯净水，水没过肉，大火煮开小火慢炖

步骤 7

炖到肉差不多了然后加入各种食材

步骤 8

加入这些食材

步骤 9

各种调料

步骤 10

出锅太香了，忘了拍照了哈哈，炖一锅，想吃什么弄一点，太香了，吃焖面，刀削面什么的弄点肉汤以及肉都很好！

菜谱创建时间：2020-03-15 12:11:44