首先是熬肉汤，用的农村猪肉熬的肉汤煮的肉丸，菜，鸡蛋等。熬汤应该不用说了，怎么香怎么来，料加足就可以。
和面，冷水和面，不要太软，也不用太硬，软硬适中，这样好削。稍微硬点也没关系。
和好后醒一会再揉揉，和成面团拿削面刀或者菜刀削面都行，反正就是酱紫！
简直不要太好吃，吃了一大碗！