香甜蜂蜜爆米花

作者： Boston小厨神

此法使用冷锅冷油，适合做少量爆米花，否则玉米放太多易糊。

用料

• 玉米粒 40克
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 30克
• 水 30克
• 植物油 100克

香甜蜂蜜爆米花的做法步骤

步骤 1

干净锅里放入玉米粒和植物油，混匀。油可以稍多一些，便于提高温度。注意这里是冷锅冷油，玉米粒盖住锅底即可，不要加入太多。

步骤 2

混匀后，油能粘在玉米上为宜

步骤 3

盖上锅盖，大火加热

步骤 4

当有两三个开始起爆之后，转入中小火。火大易糊。

步骤 5

爆三到四分钟关火出锅。即使有没爆完的，也不要继续加热了。加热越久越易糊。需要来回的抖一抖锅，让玉米粒受热均匀

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步骤 6

步骤 6

停火用余温爆一下剩下的。

步骤 7

开盖出锅。

步骤 8

加入白糖和水，大火加热融化

步骤 9

加入蜂蜜，搅匀

步骤 10

加入爆米花，混匀即可出锅。放在吸油纸上摊凉。美味的爆米花做成了！

菜谱创建时间：2020-03-15 10:22:43