芽菜豆腐鲫鱼汤

作者： 莫言catlam

用料

• 鲫鱼 500g
• 黄豆芽 200g
• 豆腐 200g
• 姜 3片
• 黄酒适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

芽菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去腮去内脏，抹干水份用黄酒，盐腌过后，切成段，然后下油锅煎香两面

步骤 2

豆芽菜摘掉根部，然后洗净沥干水备用

步骤 3

汤煲中放入约1000毫升的水煮开，然后加入姜片，煎过的鲫鱼大火煮至汤变成奶白色，然后加入芽菜和豆腐块

步骤 4

大火煮开后转小火煲约一小时，即可加盐调味，撒入胡椒粉和葱花即可

菜谱创建时间：2012-05-28 17:45:13