室温软化黄油，我加了一勺椰子油丰富口感
放入糖霜，用我厨师机搅拌，或者用电动打蛋器也行，手动搅匀也行
搅拌均匀，大概3分钟，感觉体积有些增大，成絮状，这样就行了(后来多次实验，直接手动搅拌，不要求成絮状，只要糖和油搅拌均匀即可)
面和淀粉过塞加进去，直接戴手套手动搅拌，比机器效果好，舒服又减压，感觉面团稀就多加点粉类，不怕
这次配了四种口味，面团分四份，用一个加一种口味，只要面团不散，加多少都行，熟的坚果烤完以后会更香，生的坚果烤完不会那么香(我个人喜欢生坚果，吃起来没那么腻，各种坚果也可以混合加入)
团个球，两手合掌，整整形
坚果数量多的话会出六十个曲奇，整整两个pizza盘，新手可以依照配方减半。或者也可以不放坚果，就出30个左右
250华氏度(120摄氏度)预热，烤 45分，再直接转350华氏度(170摄氏度)烤5分钟左右，这东西很快就焦，需要勤观察，底部稍稍见黄就好了，上面的图是金黄色刚刚好，马上拿出来晾凉再开动。(170摄氏度烤20分钟也可以，但表面可能会有些开裂，口感一样)
这是亚麻粉和巧克力粉混合的
皇上满意的样子！
🚩葡萄干蔓越莓之类的需要切碎一点放进去，少放或不放，因为他们是软的，如果不切烤完后会从曲奇中爆出来。 🚩这个方子没有水，所以不会有面筋形成，所以任何种类面粉都可以做，我用的是中筋，包饺子那种面，口感是酥的，酥的，不是脆的！ 试过有水的配方，我不太喜欢。 🚩我常用的坚果有 榛子，大杏仁，核桃，火麻子，亚麻籽粉。 🚩烤生坚果:烤箱不预热170摄氏度 (338华氏度)直接烤8-10分钟出炉，放凉以后再混合打底的面团。 🚩如果最后五分钟怕烤过，可以使用两层同样的烤盘叠起来假装空气烤盘，效果很好 🚩一定要用油纸，如果用的是不沾的空气烤盘，可以不用油纸 🚩比方子可以冷冻保存，想吃的时候化冻以后就可以烤