糖油粑粑

作者： 自由至上智足常乐

简单快手好吃

用料

• 糯米粉 150克
• 热水➕冷水 100➕20克左右
• 红糖 18克
• 食用油 适量

糖油粑粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉慢慢加热水搅拌成絮状 再用手揉 视情况 再加点冷水揉成团 搓成小团子 ps：我这粉团偏硬一点 每个小团子大概17克能做16个糖油粑粑

步骤 2

18克红糖用少许热水化开 喜甜的可以多加些 我用的韩国红砂糖

步骤 3

热锅倒入适量食用油 准备小碗里面加一点点水 把小团子在水里滚一下 按扁 放入油锅里煎 煎到两面全是硬硬的壳（个人喜好 我们家都不喜欢那种软绵绵的 不怕费油的也可以直接油炸)这里忘记拍照 自行脑补

步骤 4

煎好后把糖水倒入锅里 每个饼沾上糖水 就可以了 喜欢吃糖的可以多放糖 也可以多糖多水 煮至黏稠 即可 我个人就喜欢这种 不带糖汁的 有点脆感的。这是原色

步骤 5

酒炫果酱色 我感觉多糖应该就会是这个颜色 哈哈哈……

糖油粑粑的小贴士

1, 水量视情况而定 本方子用的三象糯米粉 2, 我之所以在煎之前用水滚一下是为了防止按扁时开裂 我的粉团是偏硬点 3, 煎出来的硬壳很容易一放就软了 再者后面还要加糖水 也会软些 和我一样口味的一定要耐心小火慢煎

菜谱创建时间：2020-03-15 08:15:49