雪花梨洗净削皮
切块装瓶，同时可以将冰糖熬成糖水，冰糖放多少看自己的喜好，我放了3大块，由于雪梨本身是甜的，可适量少放冰糖，如果做黄桃罐头或酸梨罐头，要适量多放。
将熬好的糖水倒入瓶中，不要太满，轻轻拧一小下盖子，基本上就是搭在上面，放锅里蒸，水开后蒸20分钟，关火趁热垫着湿毛巾把盖子拧紧。
拧紧盖子后，倒扣放凉，放凉后会发现盖子吸住气儿了往里凹，可以保存几个月没问题，打开的时候，比外面卖的罐头还紧，需要用勺把儿或钢片翘一下。