18.抹茶大理石纹白巧乳酪蛋糕

作者： 糖十三的深夜食堂

看这个粗糙的样子就知道是新手可以驾驭的小白方子

用料

• 饼干底
• 黄油 45克
• 消化饼干 100克
• 奶酪糊
• 奶油奶酪 200克
• 白巧克力 100克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁 6克
• 吉利丁用水 45克
• 抹茶粉 2克
• 抹茶用水 12克

18.抹茶大理石纹白巧乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，加融化黄油拌匀

步骤 2

铺入模具，压实，放冰箱冷藏备用

步骤 3

室温软化的奶油奶酪用蛋抽搅打顺滑

步骤 4

加淡奶油搅匀，搅打到有点打发的感觉，蛋抽能留下短暂纹路

步骤 5

吉利丁加水，微波炉半分钟使其融化

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步骤 6

步骤 6

同时融化白巧克力

步骤 7

奶油奶酪糊中加入融化的吉利丁液，搅匀

步骤 8

再加入融化的巧克力搅匀

步骤 9

抹茶粉加12克水搅匀

步骤 10

加入两勺奶酪糊，想要颜色深的大理石纹就少加点奶酪糊

步骤 11

搅匀形成抹茶糊

步骤 12

白色奶酪糊倒入模具，震出气泡

步骤 13

抹茶糊用勺子舀几坨加在奶酪糊上

步骤 14

用筷子随意顺时针逆时针绕几下做出花纹，冰箱冷藏至少2小时

步骤 15

热刀切块即可

菜谱创建时间：2020-03-15 03:05:33