简单版零失败-椒盐蒜香排骨

作者： KKnight

用料

• 排骨 400克
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 黑胡椒粉 少量
• 椒盐 少量

简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净去血水，放入葱末、蒜末，料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。

步骤 2

抓匀，封上保鲜膜腌制1小时。⚠️小贴士：料汁要粘稠，完全粘在排骨表面，如果不够粘稠可以继续加淀粉。

步骤 3

锅内倒油，烧至有热气，调小火放入排骨，持续小火炸，至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。⚠️小贴士：注意不断翻面避免粘锅，小火可多炸一会儿。

步骤 4

转大火炸至肉表面金黄后出锅，撒上少量椒盐，真的太好吃了！

菜谱创建时间：2020-03-15 00:09:53