零失败黄油曲奇❗️

作者： 酥炸鱿鱼圈

此方适合新手！简单！注意份量就可以了！

用料

• 黄油 130克
• 盐 1克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 70克

零失败黄油曲奇❗️的做法步骤

步骤 1

准备130克黄油，一定要室温软化！手指可以轻易戳进黄油里面代表软化可以了！（注意：如果黄油没软化就开始打发，后面就不容易挤出来了‼️）

步骤 2

黄油先加20克细砂糖，低档打发45秒

步骤 3

然后再加入50克细砂糖，1克盐，继续打发搅拌一下

步骤 4

加入鸡蛋液，打发至黄油发白，体积变大

步骤 5

加入200克过筛的面粉，均匀搅拌到没有干粉的状态

步骤 6

搅拌的时候可以开始预热烤箱，180度10分钟

步骤 7

挤花🌸 注意：面前说到，如果黄油还没软化就打发，到后面就挤不出来‼️ 🆘解决方法：准备一盆热水，隔水加热一下黄油‼️（其实就是让黄油融化）记住，不要往面糊里面加水哦～不然就gg～

步骤 8

180度20-25分钟（注意：要时刻留意着曲奇的变化，要根据自家的烤箱去定温度，不然容易曲奇底部烤焦了，里面还没熟‼️）

步骤 9

登登登～出炉🍪

零失败黄油曲奇❗️的小贴士

黄油记得室温软化‼️

菜谱创建时间：2020-03-15 00:06:24