炼猪油（清澈版）

作者： 鸿猫

用料

• 肥猪肉 适量
• 水 一小碗

炼猪油（清澈版）的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切成小块，放入锅中加入一碗水（为了猪油清澈），中小火一直加热

步骤 2

等水分蒸发完了，开始一直搅拌肥肉防止黏锅，这个时候开始慢慢出油了

步骤 3

继续中小火加热，等白色的肥肉不能再缩小，并且全部变成金黄色时候，关火

步骤 4

用筛子过滤臊子，将清油撑到碗里冷却，

步骤 5

冷却后盖上保鲜膜放入冰箱

菜谱创建时间：2020-03-14 23:50:00