1）油豆腐冲水洗净（不介意可免）后对半切开 2）番茄切小块，我买的心里红番茄，小小个，出汁快，推荐 3）胡萝卜切丝，小葱切好备用 4）油热下番茄炒到出汁，加胡萝卜丝翻炒至断生，加入油豆腐 5）因为油豆腐本身是半成品，容易熟，翻炒片刻后加一点水，开锅煮30秒，调味加小葱就可以出锅啦！ 酸甜茄汁油豆腐就完成啦，颜色丰富且美味健康，家里有娃的可以试试，小朋友超爱哦！