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小酥饼

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作者: 居家劳动力
消灭做蛋糕剩下的低粉,超快手的烘焙小零食,需要的工具不多,步骤也少,用时短,做起来吧。

用料

小酥饼的做法步骤

步骤 1

家里没有细砂糖了,拿了做菜的粗砂糖用研磨机打两下变成糖粉代替;

步骤 2

油、糖、盐、加入鸡蛋完全拌匀;

步骤 3

筛入低粉和泡打粉搅拌,面团光滑无颗粒,用刮刀操作干干净净;

步骤 4

搓成汤圆大小放烤盘上,用小勺子在上面压一下,扫上蛋黄液,放点熟芝麻。

步骤 5

提前预热150度,放中层,烤20分钟。

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步骤 6
步骤 6

入箱十分钟左右

步骤 7

表面上色好就差不多了,非常香。

步骤 8

这个方子可以做24个左右,30L烤箱烤了两盆。

小酥饼的小贴士

喜欢坚果的可以自行添加,做成花生酥、核桃树、杏仁酥、黑芝麻酥等等。 这个方子甜度正常,非低糖也没外面卖的甜,可按个人口味调整糖量和盐;不同品牌面粉有差异,面粉可以先留15克左右看面团干湿添加,切记要搅拌均匀。 不同烤箱温度差异,150度烤制具体时长看饼面上色情况而定。

菜谱创建时间:2020-03-14 23:28:55
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