菠萝什锦炒饭

作者： 小雨宝妈妈

十多年前出国吃过菠萝炒饭，有了宝宝后，尝试做给自家宝宝吃，没想到宝宝超级喜欢吃， 我也就经常做了。

用料

• 菠萝 半个
• 鸡蛋 2个
• 火腿 半根
• 胡萝卜 适量
• 香菇 3朵
• 新鲜虾 2只
• 鸡胸肉 适量
• 青豆 适量
• 元椒 适量
• 红辣椒 适量
• 蒜苔 适量
• 米饭 2-3碗

菠萝什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

准备熟透的菠萝一个

步骤 2

菠萝切开一半，捞出果肉。切丁用盐水浸泡10-15分钟，然后捞出装盘待用。

步骤 3

香菇焯水切丁，青豆焯水（我家没有青豆了，用毛豆代替的），胡萝卜、火腿、蒜苔、红辣椒、元椒都切丁。

步骤 4

新鲜虾，洗净，焯水加料酒，切丁 鸡胸肉，洗净，焯水加料酒，切丁 都装盘待用。

步骤 5

鸡蛋搅拌均匀，锅里烧油炒成蛋液。

步骤 6

大葱白，葱绿切成末。

步骤 7

炒锅里烧油，加入葱白炝锅。 放入虾仁丁和鸡胸丁翻炒。 加一点点老抽，上色。

步骤 8

加入青豆，香菇丁，胡萝卜丁，蒜苔丁翻炒。

步骤 9

加入准备好的米饭🍚。

步骤 10

米饭🍚炒均匀，加半小勺老抽。让米饭🍚上点颜色。

步骤 11

加入火腿丁，青红椒丁，加盐翻炒。

步骤 12

加入菠萝丁，不停的翻炒。

步骤 13

把所有的食材和米饭均匀的炒开。

步骤 14

加入葱绿。

步骤 15

加入鸡精，翻炒。

步骤 16

翻炒均匀，关火。

步骤 17

炒好的什锦炒饭装入菠萝里，表面撒点熟的黑芝麻。

步骤 18

菠萝叶进行修剪，胡萝卜做成鹦鹉或者小鸟🐤的样子，装饰用。

菠萝什锦炒饭的小贴士

1.米饭要煮硬一点 2.菠萝选熟透的最好。 3.最后放菠萝丁。 4.食材越多越好吃。

菜谱创建时间：2020-03-14 23:23:49