美味快手黑土豆胡萝卜丝

作者： 肉串汪

疫情影响期间，某次盒马买土豆没抢到黄心土豆，随手买了份黑土豆，不明真相的我们以为只有皮是黑的（捂脸）。 划重点！黑土豆花青素含量很高，切的时候有紫色汁汁，hhhh，有种葡萄汁的感觉，健康美味的。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 三分之一根
• 小葱 1根
• 小米椒 想要辣味的可加

美味快手黑土豆胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

黑土豆，胡萝卜切丝，小葱切好备用

步骤 2

切好的土豆丝不用过水洗淀粉。 油热下胡萝卜先炒香，下土豆丝，大火翻炒1分钟后淋入一点香醋，翻炒两下加入三分之一小碗水（真的是一点哈） 加盐，小葱后汤汁收浓可以起锅啦。 因为土豆有残留淀粉，汤汁都是浓浓的一点点哈。 酸香土豆丝完成，整个烹饪过程3分钟内解决，火大高效应该2分钟就行，嘻嘻。

菜谱创建时间：2020-03-14 23:21:53