芒果姜撞奶

作者： Helen安小厨

姜撞奶是一款制作很简单的甜品，它具有暖胃的功能，在寒冷的冬天，来一碗，绝对让你全身都温暖起来。它特别适合女孩子，在特别的那几天，能够驱寒暖宫，具有缓解痛经的作用。长期服用还能美白嫩肤，关键嘛还是好吃呀！(孕妇，痔疮患者要忍忍咯，不能吃。)

用料

• 牛奶 150毫升
• 姜汁 15毫升
• 糖 10克

芒果姜撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜去皮

步骤 2

姜切小块放入搅拌器

步骤 3

用力拉，使劲拉，拉拉拉。

步骤 4

搅成姜泥。

步骤 5

用一块干净的纱布包住生姜碎

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步骤 6

步骤 6

用力挤出姜汁。

步骤 7

15g姜汁放碗里待用。

步骤 8

150毫升牛奶，加入10g白糖，如果喜甜可以多放几克，放入奶锅中小火煮。

步骤 9

不要煮开，煮到锅边冒小泡泡就可以关火了。冷却一分钟左右，大概60-70度的样子是最佳温度。

步骤 10

将牛奶从20cm左右的高度倒入生姜汁中。

步骤 11

拿一个盘子盖上，10分钟后就凝结了。

步骤 12

判断是否凝结的方法，放一个勺子在表面，不沉下去就成功了。

步骤 13

加入切好的芒果小块。还可以加入其他自己喜欢的水果，放红豆也很美味。

步骤 14

开吃啦，嫩嫩滑滑的，有点像布丁。

芒果姜撞奶的小贴士

失败原因： 1、牛奶温度过高 2、姜汁不够多

菜谱创建时间：2020-03-14 23:19:42