网红全麦黑加仑奶酥包

作者： 静丫的小窝

软欧包，我已心动多时，今日终于拔草，开心极了 刚好从老家带了些全麦粉，今天又翻到这个方子，于是立马行动，用破壁机把全麦粉磨成粉状，一切准备就绪，哈哈哈 很好吃呀，咬一口满满的幸福感与满足感，做个记录

用料

• 软欧包
• 高筋粉 180克
• 全麦粉 40克
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 黑加仑奶酥馅
• 黄油 40克
• 糖粉 20克
• 蛋液 10克
• 奶粉 50克
• 黑加仑干 30克

网红全麦黑加仑奶酥包的做法步骤

步骤 1

把软欧包材料除黄油以外的所有材料放入面包机，将酵母，糖，盐分散在三个角落放，开始揉面模式，揉成团后，加入软化好的黄油继续揉至扩展阶段

步骤 2

启动发酵模式，发酵30分钟

步骤 3

按方子称好所有材料 我喜欢用小块黄油，觉得很方便

步骤 4

将软化后的黄油和糖粉混合搅拌至蓬松状态 分三次加入蛋液搅拌均匀

步骤 5

依次加入奶粉、黑加仑干，搅拌均匀放入冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

拿出发酵好的面团，分成六个排气后搓圆，盖保鲜膜松弛十分钟 然后用擀面杖擀圆，用勺子挖一勺馅像包红糖三角包那样捏紧后反面朝上 这个步骤忘记拍照了

步骤 7

在每个包上筛一层面粉，然后用水果刀画出如图所示的树叶纹路，放入烤箱发酵至1.5倍大

步骤 8

烤箱调至烘烤功能，放置中层烤制，上下火170℃二十分钟

步骤 9

当当当当…出锅了，屋子里充满了面包的香气，这就是生活的烟火气 包馅时被娃偷吃了些去，嘴里还不停说些好美味啊😄勉强包了六个，切开看看是不是很诱人？

网红全麦黑加仑奶酥包的小贴士

1.烤制时间不固定，根据自家烤箱脾气略微调整 2.包馅时，口一定要捏紧，可以来回多捏几次

菜谱创建时间：2020-03-14 23:15:25