第一步：把鸡蛋、白糖、食用盐倒入面粉，酵母加入温牛奶化开，倒入面粉搅拌至絮状，开始揉面，揉成团后分三次加入食用油，继续揉面，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵。
第二步：把发酵好的面拿出来，轻拍排气，分成四个面团，分别擀成圆形，（可根据自己的披萨盘大小擀），然后在底部用叉子扎出小孔，醒面10分钟，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤5到6分钟，拿出来晾凉，也可放入冰箱备用。（我做的是四个饼底的量，下次再做时直接从冰箱拿出来就可以用）
第三步：把牛肉土豆切丁，香菇、火腿肠切块。锅中烧开水，把土豆、香菇、青豆焯一下捞出。
第四步：锅中加油，油热后放牛肉、焯过的土豆、香菇、青豆，翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒出锅。
第五步：饼底抹上番茄酱或黑椒酱，撒上一层芝士，放入翻炒过的牛肉、土豆、香菇、青豆、火腿肠，再放上青椒红椒丝，再撒一层芝士。
第六步：放入预热好的烤箱。
第七步：上下火200度，烤15～20分钟取出就可以了