备好配件，粉丝提前半小时泡好即可，
龙利鱼切丁
放入两勺料酒，一勺生抽，一点盐，胡椒粉和淀粉，腌制10分钟左右。
调料：蒜蓉，三勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺生抽，一点点油搅拌均匀。
将粉丝铺最下面，放上金针菇，淋上一层蒜蓉料，再放上龙利鱼，淋上剩下的蒜蓉料，放入大火蒸12分钟左右。
喜欢吃辣的，可以再爆香一下辣椒，放点葱花提香，淋在鱼上面即可。很香下饭也不容易长胖。