入口即化的红烧肉

作者： 烘培小青

用料

• 五花肉1000 克
• 姜 片
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 3个
• 草果 1个
• 冰糖 20克
• 红糖 10克

入口即化的红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一次写菜谱，抱歉没有把步骤照片拍全。

步骤 2

五花肉淖水后切块，炒冰糖快起大泡时放入草果、八角，起大泡立即放入肉块炒至水干，加入料酒再炒至出油，加入老抽上色，加水、盐、红糖调味，住涨后用砂锅或珐琅锅小火焖到水收干肉软化。

菜谱创建时间：2020-03-14 22:44:21