无油酸奶戚风

作者： 国色天香的围脖

超级绵软~ 记录本次用料，其中： 鸡蛋，小一些的50克左右的可以用3个（以前看到说一个蛋黄替换10克液体） 本次用的糖霜考虑里面不全是糖所以用到30g 如果换成糖的话，20-25g，看酸奶是否含糖

用料

• 低筋面粉 40克
• 酸奶（木糖醇） 90克
• 鸡蛋（65-70g/个） 2个
• 糖霜 30克
• 盐 一点点
• 香草精（原味时加） 2滴

无油酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

面粉和盐过筛加到酸奶中搅匀

步骤 2

加入蛋黄搅匀，可同时预热烤箱

步骤 3

蛋白分三次加糖霜打发后，混蛋黄糊，搅匀

步骤 4

180°转170°一共烤55分钟，主要看烤箱内温度，本次开始箱内150°，后转到130°，中间看颜色加了锡纸（烤箱内如果120-130°的话至少要60分钟）

菜谱创建时间：2020-03-14 22:41:42