🍓草莓奶冻千层酥🍓手抓饼就能做🌸超简单🤣口感丰盈超美味❗️

作者： Shiny小可乐

多层派和蛋白冻组合而成的奢华千层酥❗️ 传统做法非常复杂，而有了手抓饼、梅森瓶，一切竟变得如此简单✌️

用料

• 梅森瓶（或普通瓶瓶罐罐） 一只（200ml）
• 草莓 4-5个
• 手抓饼皮 半张
• 糖粉（装饰用，没有可以不要） 适量
• 【蛋奶冻部分】
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 15克
• 玉米淀粉 8克
• 牛奶 100ml

🍓草莓奶冻千层酥🍓手抓饼就能做🌸超简单🤣口感丰盈超美味❗️的做法步骤

步骤 1

将冷冻的派皮用叉子插出小洞，然后用模具抠出可以放入梅森杯的大小，准备出5-6片即可；或者你懒的话其实可以一整片直接烤，但要戳洞洞。 摆放在铺着烤盘纸的烤盘上，烤箱预热200℃，入烤箱底层烤12分钟至整体呈现浓郁的茶色。⚠️这里因烤箱温度不同，你最好全程看着，防止烤糊！！！⚠️没烤箱的话，也可以直接放平底锅干烘至酥脆～

步骤 2

烘烤时来制作蛋奶冻：蛋黄和细砂糖放入耐热容器，搅拌均匀。再依次加入玉米淀粉、牛奶，继续搅拌。

步骤 3

将淡奶冻放入微波炉内中高火加热1分30秒，取出后立即用打蛋器搅拌。然后再放入微波炉内加热1分钟，再立即取出搅拌。表面用保鲜膜包好，放冰水中迅速冷却。 ⚠️注意：用微波炉加热时，蛋黄会迅速凝固，需要立即搅拌才能保证爽滑口感；冷却时，要用保鲜膜包裹严实，防止干燥。

步骤 4

酥皮烤好后立刻取出，冷却后用手掌轻轻按碎。

步骤 5

准备好草莓、淡奶冻、千层酥皮。准备组合！

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步骤 6

步骤 6

将1/3酥皮放入杯底内。

步骤 7

然后加入1/2蛋奶冻，再放入4块纵切好的草莓块。

步骤 8

然后再放1/3酥皮、奶冻、草莓；最后铺上最后1/3酥皮碎。

步骤 9

筛上糖粉装饰。

步骤 10

可以在顶上再放上两块草莓装饰～ 给大家看下侧面😋

步骤 11

拍照拍照，这么美太有食欲❗️拍完开吃❗️

菜谱创建时间：2020-03-14 20:45:43