魔芋海带烧牛肉

作者： 美厨娘小七

用料

• 牛腩
• 魔芋
• 海带
• 料酒 一碗
• 白糖 一勺
• 胡椒粉
• 盐 7g
• 桂皮 一块
• 八角 两个
• 大料 两瓣
• 白芷 一块
• 醋

魔芋海带烧牛肉的做法步骤

步骤 1

魔芋切成方块，烫煮3-5分钟，加盐增加弹性

步骤 2

牛肉清水浸泡后切成薄块

步骤 3

翻炒：糖入锅，小火炒到融化，再转中火，泛起末下入牛肉，用糖色煸炒牛肉

步骤 4

炖煮：下入一块桂皮，两瓣八角大料，一块白芷炒制， 再依次下入海带，魔芋中小火翻炒，最后倒入一碗料酒，打掉浮沫。 加入7克盐，一勺白糖，（白）胡椒粉，醋，盖盖炖煮一个半小时

菜谱创建时间：2020-03-14 20:30:29