芒果千层 材料记录方便后面自己查看

作者： 姜有点辣

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖50 克
• 低筋面粉200克 克
• 黄油40 克
• 牛奶 500毫升克
• 芒果2个 个
• 奶油450克 克
• 糖粉45 克

芒果千层 材料记录方便后面自己查看的做法步骤

步骤 1

1鸡蛋加糖搅散 2放低筋面粉搅均匀 3黄油隔水融化以后加进去 搅均匀 4加入牛奶搅匀 然后就是需要一把筛子 多次过筛面糊 让面糊更细腻 没有杂质

步骤 2

准备一个平底锅 放一条湿毛巾在边上 开小火热一下锅 舀一勺面糊进去 迅速转圈让面糊均匀在锅底，得开最小火 煎到图上这样鼓起来有泡泡 就把锅放到湿毛巾上，让锅底降温，然后双手把饼皮揭下来 很轻松的 不会沾！（整个过程不用放油，面糊里有黄油了）

步骤 3

最后一张我摊得比较厚一些，准备放最上面的 我觉得这样好看些！😁😁

步骤 4

要最小火不能煎太久，泡泡鼓起来就可以离火了 不然会糊底的，我家锅底有个圆的印，所以成了独特的饼皮！

步骤 5

我用了个圆形的大碗 放上去切了 这样形状比较完美

步骤 6

奶油+糖粉一起打发，我稍微不注意多了几秒 稍微有点过头了 还好不影响，芒果切薄一点的小粒！

步骤 7

一层饼底，抹一层薄奶油 然后在一层饼底 一层薄薄的奶油 ，放芒果，在抹奶油填满水果空隙，然后在反复一层饼皮一层薄奶油 在饼皮，就是说水果是间隔一次在放的！

步骤 8

放完所有饼皮！

步骤 9

完成！

步骤 10

切块！

步骤 11

搞定 娃喜欢的

菜谱创建时间：2020-03-14 19:30:43