大米我提前一天用水泡，早上泡好，晚上打米浆
到了晚上泡好的大米加100克水，打成刚好能流动的米浆。然后放5克酵母，发酵一晚上，发酵成两倍大。
早上三个全蛋，打发起泡，加白糖一起放米浆里面拌匀。苏打是综合米浆的酸味的，可以放，可以不放…
现在已经买不到老式的小铁碗了，我用的2寸烘焙模具放在平底锅里烙的…
用小火烙，看到小碗里的米浆开始凝固了，就可以翻面了
外酥里嫩，趁热吃…有果酱，放点果酱在里面更好吃…