全家福(白糖用不上,炼奶已经好甜了)
可以直接吃的蜜红豆
仙草: 首先,25克粉末+100克冷水搅拌成仙草糊; 然后,500克水煮沸腾; 再来,仙草糊倒进沸水,一边倒一边搅拌; 最后,沸腾出中小泡泡就关火,倒进容器晾晾。
西米: 首先,多点水,煮沸; 然后,西米倒进去,时不时搅拌一下,中大火煮15分钟。 再来,过滤出来,冷水冲洗。 然后,继续中大火煮15分钟。 最后,熄火,焖10分钟。 过滤出来,还有白点就再过冷水,再煮15分钟,没有白点就可以了。 保证Q弹!
芋圆: 冷冻室直接拿出来,倒进沸水煮。 浮起来后中小火煮2分钟,捞起来过冰水。 搞定
装盘
倒进蜜红豆, 挤一些炼奶就可以直接拌着吃了。
喜欢奶味,加淡奶,也可以一半淡奶一半鲜奶,不会太腻。
喜欢椰奶味,可以加椰浆,几滴。
搞定!
1.西米不可以和冷水一起煮!不然会化成粥~ 2.仙草可以更简单,买一盒仙草冻就行了。不过无味的更好调味~ 3.如果想吃冰一点的,可以提前做好仙草冷藏,淡奶椰浆也冻一下,或者加牛奶冰块,甚至可以加冰淇淋,看你喜欢。 4.想淡一点就一半淡奶一半鲜奶。