酸菜鱼（零基础版）

作者： 偷得浮生伴日闲

第一次做，操作特别方便而且味道很不错哦^_-

用料

• 酸菜 1包
• 黑鱼 1条
• 豆芽 1把
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒 十粒
• 尖椒 3个
• 香菜 一小把

酸菜鱼（零基础版）的做法步骤

步骤 1

之所以称为零基础，是因为酸菜是现成买的，黑鱼是水产店老板杀好片好的～

步骤 2

虽然老板已经把黑鱼切成一片一片了，但难免有一些内脏没有清理干净，所以还是要洗干净呀～

步骤 3

黑鱼片洗净放料酒、生姜、淀粉腌制半小时～

步骤 4

蒜末、尖椒爆香～

步骤 5

加入酸菜，炒出香味～

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步骤 6

步骤 6

加水、放豆芽，一些大块的鱼骨也可以放进去烧啦～

步骤 7

水煮沸后，将鱼一片一片放进锅里，烧至鱼肉变白～

步骤 8

将鱼装盘，放把香菜，再弄点蒜蓉、花椒～

步骤 9

最关键的一步：起锅烧油，将热油浇淋在上面；一股香味儿伴着“滋滋滋”的声音～

步骤 10

大功告成！！！

菜谱创建时间：2020-03-14 17:32:58