鸡胸肉去除筋膜和脂肪，切成小块。加入一勺料酒，一平勺盐，黑胡椒适量，烧烤料适量搅拌均匀，放入冰箱腌制一晚。 关于调料，根据个人口味有啥放啥就行，孜然粉、辣椒粉都行，我喜欢放这个草原红太阳的烧烤料，孜然辣椒都有了，味足！ 关于腌制时间，腌制一两个小时也行，我口味重，所以喜欢提前腌制一晚。 关于口感，可以放个鸡蛋清或者一点淀粉，鸡胸肉口感就没那么柴，我为了尽量减少热量，没放，口感也还行。
两个鸡蛋打散，放入小碗中备用。淀粉、蛋液、麦片按顺序摆好，方便操作。
将鸡肉先沾上一层淀粉，尽量薄并且均匀，稍微按一下让淀粉粘的牢一些，然后沾上一层蛋液，最后包裹上燕麦片。这步比较麻烦，需要耐心！
分享个小诀窍，燕麦片(面包糠)放在碗里，把沾好蛋液的鸡块放在碗里，盖上保鲜膜疯狂摇摆，就可以均匀的包裹上燕麦片了，可以同时放几个一起操作。
烤箱200度预热，将烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油（想热量再低点也可以不刷），将鸡米花摆放均匀，烤制15-20分钟！
香喷喷的低脂鸡米花做好啦，因为用了麦片，所以有股特殊的麦香味。不沾调料就孜然的香味，也可以根据个人口味沾番茄酱、孜然粉、辣椒粉。。。。
也可以做鸡柳，就是形状不一样，其他都一样！
热量计算: 1.鸡胸肉435g，130✖️4.35=566kcal 2.淀粉45g，350✖️0.45=157kcal 3.鸡蛋65g，144✖️0.65=94kcal 4.燕麦片85g，356✖️0.85=303kcal 5.烧烤料3g，303✖️0.03=9kcal 6.橄榄油3g，884✖️0.03=26kcal 共计1155kcal，共烤制550g，每100g热量是210kcal，我在薄荷查的肯爷爷家鸡米花每100g热量是239kcal，而且我们这个脂肪含量肯定更低！