炸丸子

作者： 下厨房用户_lbmjf

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 猪肉馅 3斤
• 马蹄 10个
• 香菇 5朵
• 盐 25克
• 糖 5克
• 老白干 1瓶盖
• 蚝油 4勺
• 花椒粉 2勺
• 大葱 半根
• 姜 4片

炸丸子的做法步骤

步骤 1

买的猪后腿肉，去皮后让老板绞成肉馅，肉馅越细越好。将马蹄、胡萝卜削皮，同香菇一起用处理机打成颗粒。

步骤 2

葱姜加水打成葱姜水

步骤 3

将上述材料连同猪肉馅，两个鸡蛋混合在一起，加入老白干，蚝油，糖，盐，花椒粉，酱油。

步骤 4

戴好手套，朝一个方向搅拌上劲儿

步骤 5

小锅，宽油，小火炸制

菜谱创建时间：2020-03-14 16:14:44