详细版!香甜软糯🉐️香芋牛奶西米露!

作者： 奔奔ju

用料

• 香芋 1个
• 西米 100克
• 椰浆 100克
• 牛奶 250克
• 糖 200克

详细版!香甜软糯🉐️香芋牛奶西米露!的做法步骤

步骤 1

先准备好一个芋头、椰浆、纯牛奶、100g西米、200g糖。

步骤 2

戴手套削香芋皮

步骤 3

将香芋切成均匀的块状，不要切太小了，不然一煮就融了。

步骤 4

放500g冷水+50g糖+芋头到锅里，大火煮开，水煮开后去浮沫。（如果芋头很大，可以适量加多点水和糖）

步骤 5

去完浮沫之后转小火煮15分钟，然后捞起备用。

步骤 6

接下来就开始煮西米啦，水开之后下西米，然后搅拌（记得要搅拌，不然西米很容易结块），水开后转小火继续煮10分钟。

步骤 7

然后捞起备用，这时候的西米心还有小白点，没关系，后面还会再煮多一次。

步骤 8

锅里放250ml牛奶、650g水、150g糖、100g椰浆、西米，煮开。

步骤 9

均匀搅拌把糖煮融，而西米在第二次煮的时候已经变透明了。

步骤 10

最后一步，把刚煮好的牛奶西米加入香芋煮开，让两者更好地融合，搅拌一下就OK啦（这个时候也可以尝一下甜度够不够，不够甜的话加糖、甜过头的话就加水。）

步骤 11

噔噔蹬蹬，比外面的还要香甜软糯，而且又多料。

步骤 12

完美~

菜谱创建时间：2020-03-14 15:57:28