先和面，发酵的时候活馅料更省时间。玉米面粉和高筋粉混合均匀，酵母粉和温水混合均匀，加入粉里和成面团，放温暖处发酵至拉起里面有蜂窝状就可以了，或者手捅一个洞不回缩。
这些都用完了，大概是三分之二袋，一袋500克。
糖馅一碗，边调边尝味儿，甜度自己喜欢就行。混合好后微波炉高火加热三分钟，把面粉烤熟。
蒸熟的紫薯压成泥，加入适量奶粉搅匀。喜欢甜点的可以加点糖或者蜂蜜。我觉得蜂蜜加热后会损失营养，做成饼以后抹点更好。
面团拿出来揉一揉。粗粮多不容易揉光滑。面团多可以切四个面团分开做。拿一个面团搓长，跟包饺子一样，切成几个大一点的剂子。
每个剂子分别竖起来，向下压成饼。
压成合适的大小。
拿起一个饼皮，放入两勺糖馅，像包包子一样包起来，收口朝下，轻压成饼。
像这样包起来，再压成饼。
电饼铛预热好，不用刷油，直接放进去盖上盖开始烙饼，两面金黄就好了。
紫薯馅饼做法一样。
只是每个都划了三刀。
最后烙好是这样的效果，淡淡的甜，很好吃。
豆沙馅的包法一样。从袋子里直接挤出来用。豆沙馅做馅饼温度不会很高，吃的时候不会烫嘴也流出来，如果是豆沙包，就容易被流出来的馅烫到嘴。不要问我为什么，我就是知道。
也是多划几刀，结果我错了😢有点粘锅，味道还是不错的。
有点丑😥
紫薯的最好看！
豆沙的也不错！
糖馅的。也不是很甜，孩子一口气吃了两个半。
这些面做了一大盆。
温水可以换成温牛奶，馅料也是可以随意换的。