油豆腐切开方便入味，红薯切块，红小扁豆泡发洗净，蔬菜洗切
热锅入少量油，入油豆腐和红薯翻炒，加入咖喱粉
加水加红小扁豆（提鲜，增加蛋白质含量），盖锅盖焖煮至红薯软烂（水不用多，够煮熟红薯➕留下一些汤汁即可）
加入蔬菜，盐，酱油（提鲜），咖喱粉（个人喜好浓度），装盘撒上黑胡椒粉