福建芋裸

福建芋裸的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芋头去皮洗净水煮或蒸都可以只要能煮熟！

步骤 3

煮熟的芋头放凉后加稀饭，姜片用料理机打细打成泥（没有料理机的直接把煮熟的芋头压成泥，姜切末可以不加稀饭）

步骤 4

加入米粉，五香粉，盐，味精适量加点水继续搅拌（没有料理机的直接拿个盆把芋头泥跟米粉加点水调味料搅拌）

步骤 5

搅拌至无干粉，不能太稀大概像我这样能挂上基本OK（稀了就再加米粉干了就适当加点水）没有特意去称都是大概看着放

步骤 6

拿个盆周边底部刷上油，最好铺上油纸比较好脱模！这里是蛋糕模涂上油就可以！

步骤 7

上锅水开后中小火蒸个半小时左右具体时间看厚度

步骤 8

筷子插进去不粘筷子上就蒸好，拿出晾凉放冰箱隔夜第二天炸

步骤 9

用刮刀边边压压脱模

步骤 10

切的时候刀要沾水

步骤 11

油烧8成热放一块不要去动它，等炸到金黄后翻面.

步骤 12

一块到金黄后在放一块不会粘在一起.

步骤 13

刚炸的外面酥脆好吃😋

福建芋裸的小贴士

一定要在盆里刷油或铺油纸不然不好脱模，炸的时候不要一直去翻一面炸到金黄翻面就可以！这里没有具体克数都是大概的放哈哈！