1、冰笋，榆耳，木耳，香菇提前泡发，香菇洗干净单独泡发，水不要倒掉可以用来焖菜很香，全部清洗干净沥干水，泡椒，姜，红椒备好，香菜段忘记拍照了。 泡香菇的水加入2勺泡椒水用来焖煮菜，也忘记拍照了。 鹰嘴豆皮做菜的时候泡，几分钟就可以了。
2、将所有材料按自己喜欢的形状切好（我的是姜切末，泡椒切小段，榨菜红椒切丝）。
3、榆耳切斜片，这个样子像猪肚有不有。
3、冰笋也切斜条。 其它没有拍细节图了。
3、锅子加油烧热，爆香姜末榨菜丝。
6、加入适量豆瓣酱炒香。
7、加入冰笋，木耳，豆皮，香菇，榆耳翻炒片刻。
8、磨入黑胡椒粉，调入酱油翻炒出香味，再加入泡香菇的水（加了2勺泡椒水的）焖煮。
9、煮至汤水快干时调入红薯粉勾芡，撒入红椒丝、香菜段，关火再拌匀即可出锅。
成品图。
天天素食，也是美美滴😊