番茄牛腩

作者： 让我们心中充满爱

这是第二次做番茄牛腩，第一次做这道菜是两年前，牛肉咬不动，再也没试过，这次换一个高压锅，成功了。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 八角 1个
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 冰糖 5克
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 盐 少许
• 小葱 1根
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 鸡精 豪吉鸡精少许

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

加入姜和料酒焯水备用

步骤 3

番茄切丁炒至软烂，加入少许水，备用

步骤 4

调料根据个人口味适当加减，备用

步骤 5

焯过水的牛肉放入炒锅加调料煸炒一下，加入生抽，蚝油，冰糖，盐，大料，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，蒜等，加水一起放入高压锅40分钟焖熟。

步骤 6

牛肉焖熟后，捞出，放到做好的西红柿汤汁里炖10分钟，撒上葱花香菜即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-14 13:57:23