番茄牛排面

作者： Julodia

家里的番茄长得很好。每天都能摘一篮子的番茄。太多了。有的我做了番茄酱。昨天就炖了番茄牛排汤。今早上用来做汤面真是太好吃啦❤

用料

• 牛排骨 500克
• 碱水面 适量
• 番茄 5个
• 牛肉 350克
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 香叶 3片
• 桂皮 5克（一小段）
• 大料 1个
• 开水 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

番茄牛排面的做法步骤

步骤 1

牛排骨切段，牛肉切块。焯水备用

步骤 2

大葱切段，西红柿去皮备用

步骤 3

热锅倒油，下姜片和葱段爆香，下去皮的西红柿翻炒

步骤 4

下牛排和牛肉翻炒1分钟，下香叶和桂皮

步骤 5

倒入开水（没过所有材料）

步骤 6

转到炖锅或者高压锅里。（我用的是高压锅）大火烧。听到高压锅发出响声之后转中火炖15~20分钟

步骤 7

最后用酱油和盐调味（根据自己的口味），把汤水和牛排牛肉留下。扔掉大葱香叶大料桂皮

步骤 8

煮好面，倒入牛肉汤撒上葱花即可

番茄牛排面的小贴士

炖好的汤西红柿应该是都炖烂了。想要有鲜甜味可以放一个蜜枣同炖。我用漏勺把汤都过滤出来。只留下牛排和肉。其他的东西都可以不要。

菜谱创建时间：2012-05-28 10:44:36