把面先下水煮，可以用排骨面，挺适合焖的。煮熟后捞出来。过冷水，放一边。 然后把鸡肉洗干净，姜和鸡肉冷水下锅，煮熟后捞出。 鸡汤倒剩下一点，等会焖面
把小米辣切段，葱切段，蒜头切碎。 豆角折段，香菇，豆泡。切小点儿。 喜欢香菇的可以加多点儿，味道好。
热锅，把蒜头倒下去爆香，然后下辣椒，鸡肉，香菇，豆角，豆泡，翻炒。 加点盐，和生抽（酱油） 等到炒得差不多了，就把煮好的面倒进去。 加葱段，倒点鸡汤进去。（不要下太多汤，等会成面汤了） 开始焖，焖到汁没了。 开盖，搅拌均匀了就ok。 简单好吃！