锅中加一点盐煮开水，加入豆角煮至断生，捞出放凉，沥水切碎，待加入肉馅中搅拌均匀。
猪肉馅放盘中，加蚝油、酱油、料酒、油，顺时针用筷子搅拌，加清水搅拌至肉馅变稠。
放入豆角碎、大葱姜蒜末。
搅拌均匀，肉馅好啦。
取饺子皮，放入适量的馅包起来，锅放水，饺子放蒸板，大火开蒸。
水开后，大火再蒸10分钟，出锅，鲜美的饺子🥟
清水可以用花椒水代替，花椒2克，冲半碗热水，放凉再往肉里搅拌。