甜甜菠萝包攻略

作者： 双双小食记

菠萝包是面包店常见的一款面包，原来总是很好奇上面的纹路是怎么烤出来了，自己做才发现并不难。 温度大家请根据自家烤箱适当调整一下。这里用的面包拖是6个的量。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 玉米油 10克
• 酥皮
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 低粉 60克
• 蛋液 10克

甜甜菠萝包攻略的做法步骤

步骤 1

所有面团材料入盆和面，出薄膜一发至不塌不回缩。然后取出排气，分成6等份，滚圆。

步骤 2

再来做酥皮，黄油和糖粉混合，加入蛋液混合，加入低粉揉匀。搓成长条，分割成同等大小的六等份。（夏天需冷藏）

步骤 3

酥皮放入保鲜膜再盖一层保鲜膜擀平。放在面团上包紧。

步骤 4

这里做纹路我是用的水果刀，感觉出的的清晰一些。建议方块是1.5乘1.5厘米的。形状比较好看。

步骤 5

放入烤盘二发两倍大，我这里刷了蛋液，但是觉得不刷也可以呀。送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

成品

甜甜菠萝包攻略的小贴士

面包做起来其实就是一通百通，哪有什么这难那难的。无非就是多做😜

菜谱创建时间：2020-03-14 12:31:17