将面分为两半,一半开水和面,一半凉水和面,揉成光滑的面团,好的面团手光面光盆光
保鲜膜包住开始醒面半个小时
活完面,醒面时开始准备韭菜盒子的馅,先炒鸡蛋然后韭菜切碎,加入生抽、料酒、盐、十三香
面醒好后,分成小剂子,擀成这样的小薄皮,放入馅
放入适量的韭菜馅
四边折起来按紧一点,锅里放油变热即可放锅里煎
小火煎至金黄即可
简单易上手,失误率极低的韭菜盒子